与大部分烘焙店不同，欢牛的门店面积偏小，店内仅有简略的货架、冰柜和收银台，省去了传统蛋糕店的

　　其产品研制也倾向于易于运送的千层盒子、雪媚娘、盒子蛋糕等，便利外卖运送。

　　与此一起，在消费的人运营上，倾向于私域运营，经过构建私域流量池，鼓舞顾客下单购买。

　　并在出售渠道上，欢牛蛋糕屋经过线上线下多渠道交融，除“牛牛私房蛋糕”就有的微信小程序之外，还连续开通了饿了么、美团等外送渠道，以及淘宝店肆、天猫旗舰店、抖音小店等线上渠道，广泛触达用户。

　　2022年2月，欢牛完结顺为本钱近千万美元A轮融资，其时，它还以好利来为方针，方案全国扩张百家门店。

　　“本钱激增、商场之间的竞赛如潮、加之本身的办理失误，最终使欢牛蛋糕屋失去了持续为广阔购买的人供给产品与服务的才能。”

　　一方面，是烘焙职业进入门槛比较来说较低，曩昔多年坚持敏捷添加，招引了很多企业和从业者涌入，导致商场之间的竞赛反常剧烈。

　　据红餐大多个方面数据显现，2024年全年烘焙品牌开店率和闭店率分别为37.1%、34.2%。

　　较高的开店率证明了有很多创业者前仆后继地涌入烘培蛋糕职业；而较高的闭店率则印证了烘焙蛋糕职业的内卷。

　　谁敢信，从一份采访中得知，欢牛老板自己创业时，也是边学蛋糕边开店的。。。门槛之低啊！

　　另一方面，是产品同质化严峻，商场上蛋糕甜品糕点的品种尽管繁复，可是仿照浪潮很快，导致许多品牌的产品在口味、外形、质料等方面较为类似。

　　在提出扩店的方案后，欢牛对加盟商的办理缺乏，一起，在产品把控上，欢牛扩店后，也收到了不少质量下降的质疑。

　　在昨日欢牛宣告关闭后，关于欢牛的顾客、职工、加盟商和供货商来说，简直是天塌了。。。

　　传闻，有的顾客昨日才刚充了钱；有的职工还在训练，忽然作业没了；有的加盟商乃至新店还在装饰，就收到了欢牛关闭的音讯。

　　最终，只期望欢牛能给顾客、加盟商、职工、协作工厂，一个合理的后续处理结果吧......